Klanten beoordelen ons met een 4,6 uit 5 op basis van 55 beoordelingen
Deze wijn is gemaakt van Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão. Geplukt van ranken met een gemiddelde leeftijd van 20 jaar van de Quinta da Cabreira, uit de Douro Superior regio.
Diep zwart, rijpfruit in de geur, omlijst door kruidige tonen. De smaak is indrukwekkend intens en meer dan mondvullend. In de smaak vind je rijp, donker fruit terug met een prachtige rijpe tanninestructuur, body en inhoud. Deze wijn kan nog zeker 5 jaar mee.
€ 17,00 per fles
Slechts 42 resterend op voorraad
| Oogstjaar | 2019 |
| Land | Portugal |
| Appellation | Vinho Douro doc. |
| Druivensoort | Touriga Francesa, Touriga Naçional |
| Smaakprofiel | Soepele rode wijn |
| Wijnhuis | Quinta do Crasto |
| Inhoud | Fles |
| Alcoholgehalte | 14.5% |
| Past goed bij | Rood vlees, Pasta met Blauwe kaas, Gegrild vlees, Lamsvlees, Paddenstoelen, Zachte kaasjes |
| Art.Nr. | 793619 |
Crasto Altitude 430 is het resultaat van onderzoek dat gebeurde naar het potentieel van het brede scala van inheemse Douro-druivenrassen, dat is uitgevoerd door de wijnbouw- en oenologieteams van Quinta do Crasto.
Deze wijn onderscheidt zich in de eerste plaats door de typische druiven uit de Dourovallei – Tinta Francisca (70%) en Touriga Nacional (30%) – die zo zijn geblend om dit bijzondere wijnprofiel op te leveren. Tinta Francisca, geteeld op hoogte, staat bekend om zijn mooie fraicheur en intrigerende aroma’s. Hij is licht van kleur maar heeft een uitstekende structuur. Touriga Nacional, is een zeer expressieve variëteit die, op hoogte, een optimale zuurgraad en een natuurlijke frisheid heeft waarvan de aroma’s van rood fruit frisser en lichter zijn dan die van Touriga’s die op lagere hoogtes worden geteeld.
Crasto Altitude 430 onderscheidt zich ook door een vinificatieproces dat verschilt van dat van de rest van de Quinta do Crasto gamma. De wijn heeft een laag alcoholpercentage, wat typisch is voor druiven die niet alleen op grote hoogte (430 meter), maar ook op het noorden worden geteeld.
Druivenrassen
70% Tinta Francisca; 30% Touriga Nacional
Vinficatie
De druiven worden in naar de wijnmakerij gebracht en bij aankomst streng geselecteerd. Na een volledige ontsteeling en licht persen, wordt het sap overgebracht in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Het sap gist gedurende 4 dagen in contact met de druivenschillen, met zeer zachte extractie. Daarna wordt het geperst en overgebracht in houten vaten waar de gisting voortgaat tot die voltooid is
Rijping
12 maanden in Franse oude eiken vaten
Proeven
Granaatkleurig. In de neus expressieve tonen van rood fruit, perfect in balans met delicate bos- en fijne kruidenaroma’s. De mond begint innemend en ontwikkelt zich tot een wijn met een uitstekend volume en fijne textuur. Dit is een wijn die alle frisheid en elegantie belichaamt die de Tinta Francisca en Touriga Nacional druiven leveren wanneer ze geplant zijn op een hoogte van 430 meter, met een noordelijk aspect. Verleidelijk, met een frisse, elegante afdronk.
Wijn Spijs
Crasto Altitude 430 is de ideale begeleider voor verfijnde vleesgerechten, stoofpotjes, vederwild, charcuterie. Qua foodpairing te vergelijken met een mooie Pinot Noir uit de Bourgogne.
