Château Moulin de Mallet is gelegen in de gemeente Pujols, net ten zuiden van Saint-Emilion en Castillon-la-Bataille.
Op 99 meter boven de zeespiegel, was Pujol voorheen bezaaid met windmolens, maar naarmate er steeds meer wijngaarden werden aangeplant, verdwenen steeds meer windmolens. Bij Moulin de Mallet staat nog wel de originele molenaarwoning, het huis waar de huidige eigenaren, Serge Couderc en zijn gezin, nu wonen.
Sinds 1985 is Serge Couderc bezig met de modernisering van zijn bedrijf, de 30-jaar oude wijnstokken, geplant op de op het zuiden gerichte hellingen, zijn goed onderhouden en de wijn wordt gemaakt in de best mogelijke temperatuur-gecontroleerde omgeving.
De wijn wordt gemaakt van 80% Merlot en 20% Cabernet-Sauvignon druiven.
Diep gekleurd, met een mooi boeket, is de wijn rijk aan fruit terwijl de soepele tannines de wijn plezierig jong houden. Hij heeft potentie om te ouderen maar is nu al heerlijk op drinkbaar.
Medaille d'Or - Concours de Bordeaux |
