Prachtig gelegen tussen de bergen van Groot Drakenstein in de Franschhoek Vallei bevindt
zich de Bellingham Winery. De eerste duizend wijnstokken werden hier in 1693 geplant, een
eeuw na de eerste pogingen van VOC-gouverneur Jan van Riebeeck. Dit gebeurde door
Hollander Gerrit Janse van Vuuren, samen met zijn Franse vrouw, een Hugenote. Wat destijds
begon onder de naam 'Bellinchamp' is uitgegroeid tot een van Zuid-Afrika's toonaangevende
wijnbedrijven. In 1943 werd Bellingham eigendom van Bernard Podlashuk ('Pod' voor
vrienden), een gedreven pionier en lange tijd dé drijvende kracht. Zo maakte Bellingham in
1949 de eerste Zuid-Afrikaanse rosé. Voor zijn bijdrage aan de Kaapse wijnbouw werd
Podlashuk de eerste 'Chevallier du Tastevin' van Zuid-Afrika.
Bellingham weet als geen ander de klassieke principes van een goede wijn te combineren met
nieuwe, moderne ideeën. Hierdoor is het bedrijf in staat om een zeer gevarieerd wijnaanbod te
realiseren. Bellingham maakt verrukkelijke wijnen, zowel voor verwende 'oenofielen' als
beginnende wijndrinkers. Bellingham bezit premium vineyard sites in alle belangrijke
wijngebieden van Zuid-Afrika.
Bellingham heeft zijn wijnen ondergebracht in een overzichtelijke piramidestructuur. De basis
wordt gevormd door de 'Bellingham Blends', bijvoorbeeld Chenin Blanc & Viognier en
Shiraz & Cabernet Sauvignon. Het zijn soepele en plezierige wijnen, toegankelijk voor een
breed publiek, maar ook voor de meer verwende smaak. Daarnaast zijn er de markante
'Bellingham Fusion-wines', waarbij één druivenras de hoofdrol speelt, aangevuld met een
'dash' of 'splash' van een andere druif. Dit levert spannende, elegante wijnen op, zowel in wit
als rood.
Bellingham Fusion – Sauvignon Blanc & Semillon; de druiven voor deze zeer plezierige witte wijn (95% sauvignon blanc) zijn afkomstig van hoger gelegen zuidhellingen in de Coastal Region. Vanwege de lagere temperatuur rijpen de druiven hier relatief langzaam en kunnen de aroma’s zich volledig ontwikkelen. De druiven worden met de hand geplukt. Wat volgt is een moderne vinificatie met een koele vergisting in tanks. Het frisse karakter van de sauvignon krijgt mooi tegenspel van rijpe impressies van de sémillon.
Proefnotitie
Kleur: fonkelend lichtgeel
Geur: heerlijk fris en uitnodigend; impressies van bloemen, citrus, bessen en rijp fruit
Smaak: sappig, fruitig en opwekkend; fijne minerale toets
Wijn & Spijs
Frisse salades, antipasti, gegrilde vis, scampi’s met citroen- of knoflookboter, romige pasta met gerookte zalm, asperges, geitenkaas. |
