Prachtig gelegen tussen de bergen van Groot Drakenstein in de Franschhoek Vallei bevindt zich de Bellingham Winery. De eerste duizend wijnstokken werden hier in 1693 geplant, een eeuw na de eerste pogingen van VOC-gouverneur Jan van Riebeeck. Dit gebeurde door hollander Gerrit Janse van Vuuren, samen met zijn Franse vrouw, een Hugenote. Wat destijds begon onder de naam 'Bellinchamp' is uitgegroeid tot een van Zuid-Afrika's toonaangevende wijnbedrijven. In 1943 werd Bellingham eigendom van Bernard Podlashuk ('Pod' voor vrienden), een gedreven pionier en lange tijd dé drijvende kracht. Zo maakte Bellingham in 1949 de eerste Zuid-Afrikaanse rosé. Voor zijn bijdrage aan de Kaapse wijnbouw werd
Podlashuk de eerste 'Chevallier du Tastevin' van Zuid-Afrika.
Bellingham weet als geen ander de klassieke principes van een goede wijn te combineren met nieuwe, moderne ideeën. Hierdoor is het bedrijf in staat om een zeer gevarieerd wijnaanbod te realiseren. Bellingham maakt verrukkelijke wijnen, zowel voor verwende 'oenofielen' als beginnende wijndrinkers. Bellingham bezit premium vineyard sites in alle belangrijke wijngebieden van Zuid-Afrika.
Bellingham heeft zijn wijnen ondergebracht in een overzichtelijke piramidestructuur. De basis wordt gevormd door de 'Bellingham Blends', bijvoorbeeld Chenin Blanc & Viognier en Shiraz & Cabernet Sauvignon. Het zijn soepele en plezierige wijnen, toegankelijk voor een
breed publiek, maar ook voor de meer verwende smaak. Daarnaast zijn er de markante 'Bellingham Fusion-wines', waarbij één druivenras de hoofdrol speelt, aangevuld met een 'dash' of 'splash' van een andere druif. Dit levert spannende, elegante wijnen op, zowel in wit als rood.
Bellingham Fusion – Chardonnay & Viognier; zeer smaakvolle en verrassende combinatie van chardonnay (93%) en viognier. Bellingham selecteerde voor deze wijn uitsluitend druiven uit hoger gelegen, en dus koelere, zuidhellingen. Door de druiven later dan normaal te oogsten beschikt de wijn bovendien over een extra rijke aromatische structuur. Dertig procent van de wijn gistte in houten vaten; daarna rijpte de wijn nog eens negen maanden op Frans eiken (50% nieuw).
Proefnotitie
Kleur: helder fonkelend geel
Geur: geurt heerlijk naar tropisch fruit (mandarijn, ananas), perzik en rijpe peer; frisse vanilletoets van het hout
Smaak: fris, sappig en uitgesproken fruitig; mooie afgeronde zuren, heerlijke wijn
Wijn & Spijs
Salade met milde fruitdressing en noten, geroosterde kip of kip in kruidensaus, visgerechten, pasta’s met vis, romige risotto, zachte witte kazen |
