Faustino is een fenomeen in de Spaanse wijnwereld: toonaangevend in omvang, kwaliteit en diversiteit. De eerste wijnen van dit gerenommeerde Rioja-huis werden geproduceerd in 1861. In 1960 werd door Don Julio Faustino Martinez definitief de naam Faustino ingevoerd. Het grote succes in Spanje én daarbuiten dwong het familiebedrijf tot diverse uitbreidingen: meer kelders, meer 'barricas' en uiteraard meer wijngaarden. Faustino bezit ruim 650 hectare wijngaard en heeft het complete productieproces in eigen hand. De wijngaarden zijn gelegen in de beste delen van Rioja Alavesa.
De bekendste zijn de genummerde wijnen, zoals de Faustino V Reserva en de Faustino I Gran Reserva, elegante en fluweelzachte top-Rioja's. Sinds enige tijd rijpen in de kelders nieuwe verrassingen, zoals Faustino de Autor en Faustino Selección de Familia, gastronomische topwijnen met een duidelijke signatuur van de wijnmaker. Inmiddels is Faustino ook elders in Spanje actief: La Mancha, Ribera del Duero en Navarra.
Faustino I Gran Reserva is een klassieke rode Rioja gemaakt van tempranillo (85%), graciano en mazuelo. De wijn rijpte ruim twee jaar in vaten van Frans en Amerikaans eikenhout. Schitterende, complete wijn die gastronomisch breed inzetbaar is.
Proefnotitie
Kleur: helder vol kersenrood, taankleurige rand
Geur: intens, warm en complex; nuances van specerij, vanille, leer en rijp fruit
Smaak: krachtig en verfijnd; elegant, mooie smaakontwikkeling, rustige tannines; fraaie afdronk
Wijn & Spijs
Gerechten met een rijke saus, lamshaasjes, lamsbout, wild en wildgevogelte, fijne stoofschotels, rood vlees, diverse kazen |
