De naam Raimat is een samenvoeging van de Catalaanse woorden "raim" (druiventros) en "ma" (hand), een verwijzing naar een oude steen die op het landgoed is gevonden met daarop de afbeeldingen van een tros en een hand. In 1918 werd de bodega gebouwd, naar een ontwerp van Rubió y Bellver, tijdgenoot van Gaudí. Domingo Triay gaf in 1988 de bodega zijn huidige vorm: een architectonisch kunstwerk in piramidevorm.
Op 90 meter diepte rijpen hier de meest fantastische wijnen, op fles, maar ook in vaten van Frans en Amerikaans eikenhout. Mede dankzij de inspanningen van Raimat kreeg het gebied Costers del Segre de status van Denominación de Origen. Ook werd Raimat door de Spaanse overheid geëerd met het predikaat 'modelbedrijf'. Voortdurend is Raimat op zoek naar nieuwe uitdagingen, geheel in de zin van stichter Manuel Raventós in 1914. Het bedrijf maakt inmiddels deel uit van een wereldwijd netwerk van experimenteel- en laboratoriumonderzoek met als doel de kwaliteit van wijnbouw en wijnbereiding te perfectioneren. High Tech gaat samen met klassieke principes van wijnbereiding.
Spanjaarden drinken wijn uitsluitend bij de maaltijd. Het zal u dan ook niet verbazen als deze rosé als een echte 'eetwijn' bestempeld wordt: een wijn waarbij je moet eten: mooie salades, visgerechten of met wit vlees, maar ook met kruidige gerechten uit de Oriëntaalse keuken. De rijke smaak staat garant voor vele culinaire combinatie. De rosé van Raimat is vol en krachtig; er zal een harmonie gevormd worden met de gerechten.
De gebruikte druivensoorten zijn Pinot Noir, Cabernet-Sauvignon en Chardonnay. Deze combinatie is uitzonderlijk voor een Spaanse wijn.
De wijn heeft geen houtopvoeding gehad. Volgens Spaanse traditie is de wijn gebotteld in een lange flûtefles.
Zeer zalmkleurig. De geur is rijk en expressief met schitterend bessenfruit. De smaak is rond en genereus; in de mond zeer veel smaken van rijp fruit. Een grote Rosé, die goed gestructureerd is en erg harmonisch. |
