Maria Teresa is de oudste ‘mixed-vineyard’ van Quinta do Crasto met stokken van meer dan 80 jaar oud. De excellente ligging, lage opbrengsten en fruit van zeer hoge kwaliteit, gaven Crasto de kans een unieke wijn te creëren van exceptionele concentratie en complexiteit.
De druiven worden met de voeten getreden in traditionele stenen ‘lagars’, waarin de gistingstemperatuur gecontroleerd worden door een speciaal aangepast koelsysteem.
Na 2 jaar lagering in Frans en Amerikaans eiken wordt de wijn ongefilterd gebotteld. Deze wijn laat zich zeer lang bewaren. Van de eerste oogst werden slechts 4200 flessen vervaardigd.
|
