Nero d'Avola
IGT Sicilia
Donnafugata is het fantastische succesverhaal van Gabriella en Giacomo Rallo, twee gedreven en gepassioneerde wijnliefhebbers op Sicilië. In 1983 begonnen zij hun unieke Donnafugata-project. De naam verwijst naar een citaat uit de roman 'Il Gattopardo' (het Luipaard) van Giuseppo Tomassi di Lampedisa. Een weelderige haardos siert de vele etiketten van de wijnen van Donafugata. José en Antonio Rallo (dochter en zoon) leiden nu dit prachtige wijnbedrijf, en een nieuwe generatie is in aantocht (Gabriella en Ferdinando). De familie Rallo realiseert tevens een bijzondere verbintenis tussen wijn, muziek en literatuur. José Rallo en haar echtgenoot Vincenzo Favara zijn getalenteerde musici en traden onder meer op in de befaamde jazztempel 'The Blue Note' in New York.
Bij de wijnproductie staat kwaliteit boven alles. Maar ook gevoel voor herkomst, strenge selectie van binnen- en buitenlandse druivenrassen, en zorgvuldige vinificatie spelen een hoofdrol. De historische wijnkelders van Donnafugata bevinden zich in Marsala, in het uiterste westen van Sicilië. Daarnaast bezit het bedrijf optimaal gelegen wijngaarden in het zuidwesten van het eiland (zone Contessa Entellina) en op het kleine eiland Pantelleria, waar de legendarische zoete wijn Ben Ryé wordt geproduceerd.
Sedàra is volle, stevige rode wijn van de Nero d'Avola-druif, een Siciliaanse specialiteit. Opvallend zijn de krachte rode kleur en kruidig-fruitige smaak. Een lichte houttoets geeft de wijn een prettige afronding. Zowel het etiket als de wijn zelf stralen een verleidelijke warmte uit. Als drink- én maaltijdwijn is Sedàra bijzonder geschikt.
Proefnotitie
Kleur: vol robijnrood, levendige schakeringen
Geur: intense aroma's van kruiden en donker fruit; nuances van tabak, hout, mokka en specerij
Smaak: kruidige aanzet met daarna mooi rijp fruit van zwarte bes en kers; indrukwekkende volle smaak; milde tannines, afdronk krachtig en smaakvol
Wijn & Spijs
Prachtige maaltijdwijn, bij voorkeur geserveerd tussen 16 en 18 gr.C. Aanbevolen bij wild met een stevige saus, kalfvlees met paddestoelen, rood vlees, geroosterde kip met olijven, gepocheerde tonijn met gebakken groente, diverse kazen |
