Gérard Bertrand is een man met visie, zijn wijnen zijn sterk in opkomst in de Languedoc. Bij een door hem georganiseerde proeverij voor THE WINE SPECTATOR werden de meeste wijnen beoordeeld met 85 punten en meer. Dat is exceptioneel hoog! Deze 6ème Sens is precies wat men verwacht van een lekkere wijn. Hij is gemaakt voor de liefhebber die iets bijzonders op tafel wil zetten, zonder daar een absurd bedrag voor neer te moet leggen. Hij wordt niet massaal geproduceerd en er wordt enorm veel aandacht besteed aan de vinificatie.
6ème Sens Blanc:
Druivensoorten: 40% grenache blanc, 50% Marsanne, 10% Viognier
De staat van de druiven is zeer goed, ook hier wordt erg veel aandacht besteed aan het selecteren van juist de beste druiven. Handmatige oogst en goede bescherming van de oogst tegen oxidatie. Alcoholische gisting wordt gedaan bij lage temperatuur (14°C) om de aroma`s van de wijn te bewaren.
Proefnotitie
De wijn heeft een lichtgele kleur met groene tinten. De neus is complex, bloemen en fruitig (exotisch en citrusvruchten). Zeer aromatisch in de mond met een mooi zuurgehalte. Fijne smaak van verse vruchten en een heerlijk zachte afdronk.
Met schroefdop. |
