100% Syrah – Granieten ondergrond
Twaalf maanden hourijping: 20% in nieuw eiken - 40% in één jaar oude vaten - 40% in twee jaar oude vaten.
Als sinds een aantal jaren wilde Louis Barruol een Crozes-Hermitage maken.
In 2009 is het eindelijk gelukt om deze wijn te produceren. Hij gebruikte druiven van vier verschillende wijngaarden in Gervans en Larnage, van de beste hellingen van de Crozes Hermitage.
De Rhône-vallei mag eigenlijk niet in tweeën worden ‘geknipt’ maar in drie verschillende delen. De regio van de Hermitage is veel warmer dan bijvoorbeeld de Côte Rotie en koeler dan het mediterrane deel van de Rhône vallei. De Hermitage is een microklimaat op zichzelf en de Crozes-Hermitage vertegenwoordigt heel goed wat dit microklimaat inhoud. De wijnen hebben hier een perfecte combinatie tussen de volle rijping en de finesse, gekregen door o.a. de granieten bodem. De stijl doet denken aan een Hermitage en herinnerend ons eraan dat dit de oorspronkelijke thuisbasis is van de Syrah druif. Gebotteld zonder filtering. |
