Saint Cosme ligt in het hart van de appelation Gigondas, 300 meter van het gelijknamige dorpje. Saint Cosme is het oudste wijndomein in Gigondas en is 15 hectare groot. Het wijndomein bestaat uit gemiddeld 60 jaar oude stokken. De wijngaarden die rondom het Château de Saint Cosme liggen brengen uitsluitend de Gigondas wijnen voort, maar het handelshuis ‘Saint Cosme’ koopt ieder jaar de oogst van de door hen streng geselecteerde wijngaarden. Van deze druiven produceren zij de wijnen die niet van de eigen wijngaarden komen. De wijnen van Saint Cosme worden wereldwijd geroemd om hun schoonheid en zijn de lievelingen van menig wijnrecensent.
Saint Cosme Côte-Rôtie
100% Syrah. De wijn rijpt gedurende 15 maanden in 100% nieuwe vaten.
Druiven afkomstig van gaarden uit de Côte Brune en de Côte Blonde, een blend van in totaal 8 verschillende percelen.
Mooie minerale expressie, mooie geïntegreerde tannines en zeer complex. Expressieve neus. Een wijn om te ouderen. De wijn scoorde bij Parker ooit 100 punten, iets wat zeer zeldzaam is.
Uitgebalanceerd en zeer karaktervol. De absolute top van Saint Cosme.
|
