100% syrah; jonge stokken ( 4-5 jaar oud) aangeplant op de granietterrassen in Cornas.
De druiven wordne met de hand geoogst en wornde op klassieke wijze vergist in stalen tanks. Vervolgens rijpt 40-50% van de jonge wijn op gebruikte barriques.
De kleur is diep robijnrood. De wijn heeft een breed scala aan geuren van rijp rood fruit met een vleugje specerijen.
De smaak is soepel, heel toegankelijk. Stijlvol, rijk glas met fijne, zachte tannines.
De 'Collines de Laure' is een heel toegankelijke Syrah uit de noordelijke Rhônevallei, karaktervol en heel verfijnd.
Heerlijk bij een gegrilde rib-eye of entrecôte. Maar ook bij een belegen Comté of bij Roquefort.
|
