60% Grenache, 40% Syrah
De wijngaarden bestaan uit terassen met kiezel en zandige klei in Cairanne.
De druiven worden met de hand geoogst en op klassieke wijze vergist in stalen tanks. Een deel van de wijn rijpt op bariiques van 1 tot 2 jaar oud.
De wijn is robijnrood van kleur, geurend naar rood fruit en specerijen. Vlezig van smaak met zijdezachte tannines. Aroma's van rijpe bramen en vers gemalen peper. Op de afdronk ontwikkelen zich heerlijke aroma's van framboos en rode bosbessen.
De Côtes du Rhône Cairanne 'Le Pavillon des Courtisanes' is een vlezige, heerlijk aromatische rode wijn met soepele, zijdezachte tannines.
De wijn is een perfecte begeleider o.a. van lamsbout met thijm. |
