Wie van zachte mousserende wijn houdt is bij de Crémant van Riefflé op het goede adres. Deze wijn werd hoofdzakelijk gemaakt van Pinot Blanc en opgefrist met Riesling. Jean-Claude Rieflé bewaart hem 18 maand op zijn lie. De Pinot Blanc maakt deze wijn iets dominanter dan een klassieke Crémant, waardoor hij de meeste aperitiefhapjes probleemloos aankan.
