Domaine de Villemajou - Corbières Boutenac a.o.c.
Op de plek van Domaine de Villamajou stond ooit het Romeinse landhuis Villa Major, waar Keizer Avitus woonde. Daarmee is het de oudste van de Corbières; nog steeds worden er regelmatig in de wijngaard vondsten uit de Romeinse tijd gedaan. De wijngaard meet 90 ha, gelegen op zuidelijke en zuidoostelijk hellingen; de leeftijd van de stokken varieert van 30 tot meer dan 100 jaar.
Gérard Bertrand vader kocht het wijngoed in 1970. Gérard groeide er op en deelde met zijn vader zijn passie voor wijn. Na zijn vader’s plotselinge overlijden, nam Gérard Bertrand de zorg voor de wijngaard over en werd het de basis van waaruit zijn bedrijf uitbouwde. Villemajou speelde een cruciale rol bij het creëren van de cru “Boutenac” binnen de appellation Corbières.
40% carignan (meer dan 100 jaar oude stokken)
30% grenache (40-50 jaar oude stokken),
20% syrah en 10% mourvèdre (beide 30-40 jaar oude stokken)
Handmatige oogst van door en door rijpe druiven die direct na de pluk naar de sorteertafel gaan. Maceration carbonique gedurende 10-18 dagen voor de carignan en de syrah; klassieke vinificatie voor de grenache en mourvèdre, met schilcontact van 15-20 dagen. Na het maken van de assemblage in januari, rijpt de jonge wijn 10-12 maanden op barrique, w.v. 30-40% nieuw; de wijn wordt geregeld overgestoken maar niet gefilterd.
Proefnotitie:
Complexe aroma’s met tonen van zwarte en rode bessen, specerijen en vanille; vol van smaak, stevige structuur, met een lange, uiterst elegante afdronk. |
