Deze Gevrey Chambertin komt van de eigen wijngaarden van het Domaine. .
Deze wijn is in de neus krachtig, intens rood fruit met nuances van kruidige tonen. Het wordt allemaal perfect in balans gehouden door het kleine rode fruit: kersen, vijgen, casis.
In de smaak komt dit kleine rode fruit duidelijk terug en voert de boventoon. Samen met de aardse tonen, van champignons, kruidnagel en lichte tonen van specerijen is deze wijn perfect in balans. De Gevrey Chambertin heeft een mooie zuur balans in verhouding tot de zachte tannines. Deze wijn kan perfect nog 5-10 jaar ouderen waardoor deze meer complexiteit ontwikkelt en zachtere tannines geeft. |
