Marc en Pierrette Guillemot bezitten sinds 1984 een domein van 7 hectare in Quintaine, een klein dorpje naast de stad Clessé. Quintaine staat erom bekend de mooiste wijnen van de Macon voort te brengen. Dit komt onder andere door het speciale micro-klimaat wat wordt veroorzaakt door de ligging naast de rivier de Saone.
Hij is gemaakt van 100% Chardonnay druiven. Een zeer delicate, verfijnde, droge witte wijn met mooi fruit en complexiteit. De wijn heeft een diepte en een rijkheid die men bijna nergens anders in deze regio kan vinden. De wijn bewust niet op hout gerijpt omdat men de puurheid en finesse van het Chardonnayfruit zoveel mogelijk naar voren wil laten komen.
Meerdere jaargangen beschikbaar |
