22 hectare
60% Merlot
40% Cabernet Franc
De wijn van Soutard pleegt in zijn jeugd nogal gesloten en vaak zelfs streng te smaken, maar biedt briljante bewaarmogelijkheden. Soutard’s uit de jaren ’50 en ’60 behoren tot de mooiste wijnen die je in Saint-Emilion kunt proeven. Dit is voor een belangrijk deel te danken aan de bodemgesteldheid: de druiven groeien op het kalkplateau. Bakermat van deze compacte, geconcentreerde grand cru classé is een rond 1755 geconstrueerd château, waaraan in de 19e eeuw twee paviljoens werden toegevoegd. |
