vanaf 2009 100% Biologisch
Dit is één van de belangrijkste domeinen van Montagne St-Emilion. Het bestaat uit een aaneengesloten stuk land van 40 hectare. De wijn wordt geassembleerd uit Merlot voor het fruit, de lengte en de souplesse, en een licht percentage Bouchet en Cabernet voor de finesse en de elegantie. Veel body, gulheid en souplesse. Een zeer karakteristieke wijn voor het gebied rond Saint-Emilion. Een goede begeleider van rood vlees en rijpe kazen. Heeft heel veel lengte.
De wijn wordt geassembleerd uit Merlot voor het fruit, de lengte en de souplesse, en een licht percentage Bouchet en Cabernet voor de finesse en de elegantie. |
