|
|
| Grand Callia Special |
| |
Bodegas Callia bewijst dat ook een jonge bodega in korte tijd wijnen van topkwaliteit kan maken. Callia bezit ruim 240 hectare wijngaard in de Tulúm Vallei in de provincie San Juan. De wijngaarden bevinden op een gemiddelde hoogte van 630 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat overwegend uit alluviale zandgronden en leemachtige klei. Vanwege de geringe neerslag past men een geavanceerd systeem van druppelirrigatie toe met puur smeltwater uit de Andes. Door ligging, terroir en klimaatvariaties optimaal te benutten weet Callia een grote diversiteit aan wijnen te produceren. Een hoofdrol is hierbij weggelegd voor de syrah (shiraz).
Over het algemeen kan men de wijnen van Callia omschrijven als intens, uitgesproken fruitig en genereus. Naast de bekende range Callia Alta (harmonieuze cépagewijnen en blends van o.a. chardonnay, shiraz, bonarda en malbec) en hoogwaardige serie Callia Magna (6 tot 8 maanden houtgerijpt), produceert de bodega enkele exclusieve wijnen onder de naam Grand Callia. Ze worden alleen in de beste wijnjaren gemaakt en de shiraz speelt in deze wijnen een hoofdrol. Grand Callia rijpt 18 maanden in nieuwe vaten van Amerikaans en Frans eiken. Aansluitend krijgt de wijn een flesrijping van minimaal zes maanden.
Volgens een legende verwijst de naam Callia naar een vrouw die zich lang geleden in San Juan vestigde. De spectaculaire verandering van een droge woestenij in een vruchtbare wijnvallei maakte zo veel indruk op haar dat zij de streek vergeleek met een paradijs.
Grand Callia; het paradepaardje van Bodegas Callia. Grand Callia wordt alleen in de beste wijnjaren gemaakt. De syrah speelt in deze topwijn de hoofdrol, geassisteerd door malbec, merlot en tannat, afhankelijk van het wijnjaar. De druiven komen uit speciaal geselecteerde regio's en worden in het wijngoed nogmaals met de hand gecontroleerd. Grand Callia rijpt 18 maanden in vaten van Frans en Amerikaans eiken.
Argentijnse topwijn. Aanbevolen bij kort gebakken steaks en rosbief, gesmoord rundvlees in wijnsaus, lamsbout klassiek met knoflook, stevige wildgerechten en wildgevogelte, mooie stoofschotels en ragouts, kalfsrib, gekruid varkensvlees, stevige pastaschotels, stevige kazen.
|
| |
| Land: |
Argentinië |
Type: |
Rood |
| Streek: |
San Juan |
Appellation: |
Valle de Tulum - San Juan |
| Producent: |
Bodegas Callia |
Druif: |
Cepage |
| Afsluiting: |
Kurk |
Verpakking: |
doos 6 fles(sen) |
| Artikelnr |
Jaargang |
Maat |
| 998808 |
2008 |
Fles 0,75 |
|
|
